中秋食谱大全做法，轻松学会制作中秋节传统美食！

中秋食谱大全做法,轻松学会制作中秋节传统美食!中秋节是一个比较重要的节日,这时的我们可供选择吃一些小菜,因为中秋节正是一个比较重要的节日,吃起来比较美味,而且也比较健康,比方说这道菜的制作方法非常的简单,只要简单的几步,就可以做成非常好吃的中秋节传统美食。

主料:

鲜猪肉150克,面粉250克,鸡蛋2个

调料:

葱10克,姜5克,大蒜10克,花生油50克,料酒10克,白糖10克,酱油20克,盐2克,胡椒粉1克

做法

1.将猪肉洗净,切成5厘米长、2.5厘米宽的条,放入盆内,加精盐、料酒、白糖、酱油、葱、姜、大蒜腌渍一会儿,入七成热油锅中炸成金黄色,捞出待用。

2.将面粉加水和成面团,放在盆内,加鸡蛋、白糖、酱油、盐、胡椒粉、葱、姜和成馅。

3.将馅分成八份,擀成圆皮,包入适量馅,捏成月牙形,放入烤箱,170度烤15分钟即可。

小贴士

1.做月饼要放适量油,并且需要月饼饼皮低脂肪,不然月饼的口感就会特别蓬松,不过小编认为,做月饼馅的时候尽可能少放油,这样烤出来的月饼会更加香酥可口。

2.需要包出好吃的月牙,这样烤出来的月饼,味道会更香。

3.烤月饼的时候,可在月饼饼皮上刷一层黄油,这样烤出来的月饼更香酥可口。

4.需要把月饼饼皮烤至金黄色,这样烤出来的月饼口感更香酥可口。

5.在月饼饼皮上刷一层黄油,这样烤出来的月饼更香。

6.烤月饼的时候,需要刷一层黄油,这样烤出来的月饼才不会感觉有油,口感更加好。

7.做月饼的时候,为了防止饼皮烤焦,可在月饼饼皮上刷一层黄油,这样烤出来的月饼才会更香酥可口。