中秋节美食盛宴：了解中秋节美食有哪些必尝佳肴

中秋节美食盛宴:了解中秋节美食有哪些必尝佳肴

1、烤兔肉

准备好兔子肉、桂皮、大料、葱、生姜、干辣椒、桂皮、白醋、白胡椒、油、辣椒面。

2、香菇

将新鲜的香菇洗净后切成块,用淡盐水浸泡1个小时左右,香菇的口感较好,要用手撕成小块,泡香菇的水不要倒掉,因为香菇上有些细菌,会直接影响后面的制作。

3、准备好白醋、干辣椒、蒜头、辣椒面、盐。

4、制作好的兔肉,清洗干净后切成小块,然后放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,捞出放入盘中。

5、将兔子肉放入沸水中烫一分钟左右,再捞出控干水分。

6、在兔子肉上撒上干辣椒、白胡椒、辣椒面、大蒜,继续烧煮。

7、烧煮好的兔肉,放入盘中,用筷子夹出鸡肉,然后撒上白芝麻,再浇上刚才炒好的香菇,放入蒸锅中,蒸上20分钟。

8、蒸好的兔肉,放入盘中,将蒸好的香菇摆放在兔子肉上。

9、锅中倒入油,烧至八成热时,淋在兔肉上即可。

二、香菇烧兔肉的做法步骤

1、将兔肉清洗干净,去掉多余的油脂,切成小块,放入盘中。

2、将香菇去蒂洗净,切片,生姜切片。

3、起锅热油,放入姜片,放入兔肉翻炒,再加入适量的清水,大火烧开。

4、再加入香菇、生抽、老抽、白胡椒,改小火焖煮。

5、等到煮到香菇、生姜出香味,加入适量的清水,转中火煮。

6、煮到兔肉入味,再加入适量的食用鸡精、胡椒粉、香油即可。

三、香菇烧兔肉的营养价值

1、香菇烧兔肉,味鲜而且营养丰富,含有大量的氨基酸和多种微量元素,是一种低脂肪、低胆固醇的养生美食。