中秋节家宴必吃的15道菜，让你一次尝遍中秋美食盛宴

中秋节家宴必吃的15道菜,让你一次尝遍中秋美食盛宴,让你一次尝遍月饼盛宴。中秋节家宴必吃的15道菜1.青椒炒牛肉

主料:牛肉

辅料:青椒

调料:食盐、酱油、淀粉、料酒、植物油

做法:

1、青椒切块,牛肉切片,淀粉加少量水调成糊,把牛肉片倒入糊里挂糊。锅中倒入植物油,下牛肉片煎至变色后捞出。锅中倒入底油,倒入青椒翻炒。加入牛肉翻炒,加入盐、酱油、鸡精,出锅装盘。

5、成品图。

2. 腊味花甲

主料:花甲

辅料:腊肠

调料:食盐、葱、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、植物油

1、花甲用清水浸泡2-3小时,吐净泥沙。将洗净的花甲放入锅中,加适量的清水,放入葱、蒜、花椒、料酒,大火煮开。花甲煮至开口,捞出备用。锅中倒入植物油,下入腊肠煸炒出香味。

5、放入切好的蒜和葱。

6、煸炒出香味后,加入适量的水,放入花甲,加少许老抽、盐、料酒。

7、加盖煮至花甲全部开口,撒少许鸡精调味。

8、装盘后,将花甲摆在上面即可。

3. 小蒜香菇花甲

主料:花甲500g、蒜苗100g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、辣椒酱适量、蚝油适量、胡椒粉适量

1、将花甲倒入清水中,加少许盐,刷洗几遍,吐尽泥沙。蒜苗、红辣椒切丁。将蒜苗和红辣椒丁一起放入碗中,加适量的酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖。拌匀即可。

4. 花甲蒸花甲

主料:花甲500g、花甲500g、盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、葱适量、蒜适量

1、花甲放在水中养2-3小时,吐尽泥沙,洗净备用。把葱姜蒜切末。