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药膳是用中药材配合食物制作而成的食品,具有很高的营养价值。药膳主要由中药材、食物、食物、药物、药物三部分组成。
古方
1、白术补脾汤
材料:白术20克,党参10克,当归10克,炙甘草6克,生姜3片,大枣3枚,红糖适量。
做法:上药加水适量,煎煮,取汁100毫升,加红糖适量,趁热服。
功效:本方具有补气健脾、养血温经的功效。适用于气血两虚型。
2、当归羊肉汤
材料:当归15克,羊肉500克,黄酒、调料适量。
做法:羊肉洗净,切块,加黄酒、调料、水煮熟,食肉饮汤。
功效:本方具有温补脾胃、益气血的功效。适用于脾胃虚寒所致的阳虚型。
3、归芪参枣汤
材料:当归10克,党参10克,黄芪10克,大枣3枚,红糖适量。
做法:将诸药洗净,用纱布包好,加清水适量,煎煮取汁,去药袋,加红糖调味。
功效:本方具有益气补血的功效。适用于气血虚弱所致的气短乏力、面色苍白、头晕目眩、食欲不振、四肢倦怠、腰膝酸软等。
4、参芪龙眼粥
材料:党参15克,黄芪10克,龙眼肉15克,红枣3枚,粳米100克。
做法:先将粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。将参、枣、法、粳米、红枣放入锅中,加水适量,先用旺火煮沸,再用文火熬成稀粥。日服1剂,分数次食用。
功效:本方具有益气健脾、养心安神的功效。适用于气血两虚所致的心悸、失眠、健忘、气短、体虚、贫血、神经衰弱、营养不良等。
5、当归大枣粥
材料:当归10克,大枣5枚,粳米100克。
