东北年三十菜谱家常菜：带你享受地道东北年味

东北年三十菜谱家常菜:带你享受地道东北年味菜谱家常菜

一、松鼠年糕

食材:年糕、青红柿子椒、火腿肠、西红柿、生抽、食盐、糖、辣椒油

做法:

1、火腿肠切成麻将大小的丁,青红椒切丁,年糕切成小片。锅内放油,放入火腿丁翻炒,加少许生抽,继续翻炒,加少许糖,然后放入青红椒丁继续翻炒。将年糕放入锅内,加入生抽、食盐、鸡精,大火翻炒。将青红椒丁翻炒出香味,加入适量的水,煮熟。将年糕倒入锅内,大火煮开,加入西红柿,继续煮,煮开后,加入青红椒丁,加入鸡精,翻炒均匀。

6、出锅装盘,加入适量的辣椒油,再加入少许的糖,最后撒入葱花,香喷喷的松鼠年糕就做好了。

二、蒜香椿拌面

食材:面条、蒜末、香菜、盐、酱油、花椒油、白糖

1、面条煮熟。大蒜拍碎,香菜切碎。蒜苗切段。香菜和葱白切碎。将面条煮熟后盛出来,沥干水分。

6、锅内放油,加入花椒、葱白、蒜末煸炒。

7、加入香菜和调料。

8、将大蒜爆香。

9、加入面条,放入适量的酱油、白糖、盐、花椒油翻炒均匀即可。

三、凉拌西兰花

食材:西兰花1朵、盐适量、醋适量、香油适量、蒜适量、鸡精适量、香菜适量

1、西兰花洗净,用开水焯一下,捞出过凉水,切成小块。蒜拍碎,香菜切碎。锅热后放油,油热后放入蒜末,爆香。放入西兰花翻炒。加入适量的盐、香油、鸡精,翻炒均匀即可。

四、丝瓜鸡蛋汤

食材:丝瓜2根、鸡蛋1个、盐适量、香油适量

1、丝瓜切块。鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀。锅中倒适量的水,大火烧开。倒入丝瓜。