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美味可口的下厨房菜谱目录
1、下厨房菜谱精选
营养补充
中继的下厨房菜谱的特点是“鲜而不腻,香而不辣,咸而不淡”,营养丰富。
2、下厨房菜谱精选
主料:鲜
花菜:菜花菜有别名白花菜、小白菜、叶菜、花菜。
辅料:胡萝卜、大蒜、小葱、辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽
做法:
1.将花菜洗净切成大小适宜的花蕾。
2.将蒜切成片,小葱切成葱花。
3.将蒜、小葱、辣椒切成丁。
4.将老抽、白糖、香醋、辣椒油混合调成调味汁。
5.锅内加水烧开,放入花菜焯水。
6.将焯水后的花菜过凉水沥干水分。
7.锅内烧油,将辣椒、大蒜、小葱放入翻炒出香味。
8.倒入调味汁翻炒均匀。
9.最后放入花菜翻炒均匀即可出锅。
3、清炒花菜
主料:菜花
辅料:食用油、蒜、红辣椒、豆瓣酱、白糖
1.花菜洗净掰成小块。
2.姜蒜红辣椒切成小块。
3.将花菜放热水中焯烫一下,迅速捞出。
4.起油锅,放入姜蒜红辣椒爆香。
5.放入菜花翻炒。
6.加入鸡精调味。
7.加入生抽,翻炒均匀即可。
4、木耳炒花菜
主料:花菜200克,黑木耳50克,黄瓜50克,香葱5克,生抽5克,食盐4克,味精2克,植物油15克
1.将花菜洗净掰成小块。
2.木耳泡发洗净。
3.黄瓜洗净切菱形片。
4.食味精、植物油、黑木耳放入碗内。
5.将以上原料搅拌均匀。
6.锅内放油烧热,放入菜花、木耳、黄瓜煸炒。
7.翻炒至菜花断生,放入食味精炒匀即可。
