三杯鸡最简单的做法窍门，手把手教你一次搞定！

三杯鸡最简单的做法窍门,手把手教你一次搞定!

准备好原料

把三杯底汤,鸡,姜片,花椒,大料,盐,大葱,料酒,香菜

把三杯底汤料放入锅中,加凉水,大火烧开

煮开后转小火煮十五分钟左右,再把煮好的鸡,切成小块放入锅中,加香菜,加盐,再煮十分钟左右,就可以吃了

三杯鸡的做法

三杯鸡是非常好吃的,在做的时候要留意要选择新鲜的鸡,鸡的营养成分要比较高,因此在做的时候,最好是挑选老母鸡,吃的时候需要把鸡屁股去掉,吃的时候会感觉到比较清淡,而且还需要把鸡屁股的,要把鸡屁股和鸡屁股都去掉,比较好清理,在处理的时候要把鸡的内脏去掉,也需要把鸡的腮去掉,也需要把鸡的爪尖去掉,这样吃起来口感才会比较好,在做的时候最好是把鸡的眼睛去掉,不要把鸡的眼睛去掉,要把鸡的嘴去掉,把鸡的眼睛去掉,也需要把鸡的脖子去掉,在做的时候,需要把鸡脖子的脖子去掉,脖子是鸡脖子最上面的部位,亦是最难清洗的,因此,要把脖子去掉,要把脖子上面的膜去掉,要把脖子上面的骨头去掉,鸡脖子上面的骨头也需要去掉。

材料

鸡一只,香菜,香菜,蒜,姜,葱,干辣椒,豆瓣酱,生抽,老抽,白糖,豆瓣酱,盐,水淀粉

做法

1.把鸡切块,在锅中烧开水,把鸡块放入锅中焯烫一下,然后捞出沥干水分;

2.锅中烧油,放入蒜片,姜片,干辣椒,豆瓣酱炒出红油;

3.锅中放入少许油,油热后放入葱姜蒜爆香,然后放入豆瓣酱,生抽,老抽,翻炒出香味;

4.放入鸡块,加适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖制,大约炖制1个小时,汤汁浓稠即可;

5.出锅装盘,把香菜点缀一下。