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三文鱼鱼头的烹饪秘籍:
三文鱼头在做法上亦是相当普遍的,要是想让鱼头更美味,我们可以把三文鱼头做成鱼头菜肴,也可将三文鱼头做成鱼头豆腐,三文鱼头豆腐等,三文鱼头豆腐菜肴具有开胃的功效,是比较不错的一道美食,吃起来的时候会更加美味。
三文鱼头做法一:
材料:三文鱼头、红辣椒、小葱、生姜、大蒜、花椒、糖、料酒、味精、胡椒粉。
做法:
1、将三文鱼头清洗干净,再把它切片,放入碗中,然后加料酒、胡椒粉、糖、酱油、生姜、大蒜、味精搅拌均匀腌制10分钟。把红辣椒清洗干净,去籽,切成菱形片。
3、锅中放油烧热,放入三文鱼头,炸至金黄色捞出。
4、另起锅放油烧热,放入辣椒、花椒煸炒出香味,再加入三文鱼头、红辣椒片、葱花,加入适量的清水烧开,再用小火炖20分钟左右,加入味精、胡椒粉调味即可。
三文鱼头做法二:
材料:三文鱼头一个、豆腐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。
1、先将三文鱼头洗净,将它切成片状,豆腐切成小片,葱姜蒜切末备用。将豆腐焯水,然后将它倒入锅内,倒入少许的油,放入葱姜蒜,煸炒出香味,再放入切好的三文鱼头。
3、加入适量的生抽、料酒、白糖,大火煮开后,小火炖煮20分钟,出锅后撒入少许鸡精即可。
四文鱼头的功效与作用
1、抗疲劳
鱼肉中含有大量的蛋白质,并且都是完全蛋白质,不仅仅可以补充营养,还可帮助大家消除疲劳,增强身体抵抗力。促进大脑发育
鱼肉中含有大量的DHA和卵磷脂,而这些物质都是大脑发育所必须的,能促进大脑发育。
