家政服务网
三天不硬的发面饼秘诀:享受口感持久柔软的小窍门!
早餐:芝士饼
一、先将饼胚用模具压成饼状,然后在芝士饼上均匀地刷上适量的食用油,芝士饼可以隔着纸巾放,这样能防止芝士饼的质地太硬。
二、将饼铛中的芝士片融化后,倒入少许的食用油,油的量控制在炒菜时油不超过油的量,油温高时黄油可更加好地融化。
三、黄油和食用油混合均匀后,倒入饼铛中小火加热,待黄油的温度逐渐上升,饼胚在油中变得软滑,用铲子将饼胚压下来。
四、待加入适量的食用油,用铲子将油充分的覆盖在饼胚上,等待油温慢慢升高,饼胚就能被煎熟了。
五、平底锅中放入适量的黄油,用铲子将黄油的温度,慢慢升高,用铲子将黄油轻轻的刮下来,这样能防止芝士饼的质地太硬。
六、等再用铲子将饼胚压下来,反复几次后,饼胚就能完全煎熟了。
七、将煎好的饼胚倒扣在平盘上,直接将平底锅中的黄油盛出,等食用油温度降至室温,用铲子将饼胚压下来,这样就能很好的避免饼胚被煎熟了。
八、等用铲子将饼胚轻轻的压下来,这样就能很好的避免饼胚被煎熟了。
九、将煎好的饼胚再放入平盘中,这样做的目的是为了让饼胚更快的成熟,不至于饼胚变硬。
十、把饼胚放入微波炉中,进行加热,在用微波炉加热饼胚的时候,需要留意用筷子夹着饼胚在微波炉中进行加热,否则饼胚非常容易出现焦糊的情况。
十一、将饼胚放入微波炉中,进行加热,先用筷子夹着饼胚在微波炉中进行加热,在用筷子夹着饼胚在微波炉中进行加热,在用筷子夹着饼胚在微波炉中进行加热,这样就能很好的避免饼胚出现焦糊的情况。
