丁桂鱼的家常做法，轻松学会制作美味的丁桂鱼

丁桂鱼的家常做法,轻松学会制作美味的丁桂鱼,可在家尝试制作,需留意的是酱料的搭配,不需要太多,需要使用生抽,而且要留意时间,尽可能在一天内食用完。

一、食材明细

丁桂鱼500克

姜适量

葱适量

花椒适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

水淀粉适量

做法步骤

1.首先需要准备好食材,姜蒜、干辣椒、葱花、花椒、豆瓣酱、料酒、酱油、豆瓣酱、生抽、糖、盐、糖、淀粉。

2.把姜蒜切成末,干辣椒切成段,葱切成葱花,把切好的姜蒜末,花椒,葱花,淀粉放在一个碗里搅拌均匀。

3.热锅放油,烧至8成热的时候,把丁桂鱼放进去炸,炸到金黄色捞出控油,在锅中放入少许油,把葱姜蒜末放入锅中煸炒,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入煸炒至郫县豆瓣酱出红油,然后放入炸好的姜蒜末,加入再加入少许清水,盖上锅盖煮10分钟左右,大火收汁,出锅装盘。

二、食谱营养

鲢鱼,别名青鱼,含有很丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、铁、硒等微量元素,肉质细嫩,鱼肉营养丰富,特别适合清蒸、清炖、红烧,口味更佳。

青鱼含有很丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、铁、硒等微量元素,肉质细嫩,鱼肉营养丰富,特别适合清蒸、清炖、红烧,口味更佳。

三、清蒸鲢鱼

原料:鲢鱼,姜,蒜,葱,油,生粉,生抽,老抽

做法:

1、鲢鱼洗净,斜着切。

2、鱼切小块后,加生抽,老抽,油腌制15分钟。

3、姜蒜切末,葱切丝,蒜切碎。

4、把生抽,葱丝,姜蒜末,一起搅拌均匀。

5、放蒸锅蒸20分钟。

6、开盖,开吃。