一起来学做糯米粉油炸糕，超级好吃的秘诀揭晓！

一起来学做糯米粉油炸糕,超级好吃的秘诀揭晓!

材料:糯米粉300克,玉米粉50克,鸡蛋一个,白糖100克,玉米油少许,糯米粉300克,红豆沙200克,葡萄干50克。

做法:

1、将糯米粉、玉米粉、红豆沙、面粉混合,用一个大一点的容器,加一点点盐,然后再倒入少许澄粉,搅拌均匀,揉成光滑的面团,放在盆里发酵。等面团发起来的时候,在面板上撒上少许面粉,案板上撒上面粉,然后再揉匀,擀成面片,切成大小均匀的小剂子。把小剂子用手压扁,擀成面片,然后在面片上面放上适量的豆沙,捏紧,再用擀面杖擀成面片。然后把面片卷在一起,用刀切成小块,然后用手把中间的一块揪开,在捏的时候,要留意把两端捏紧,这样才可以炸出酥脆的酥脆的口感。全部做好之后,用保鲜膜包好,放在烤箱里,进行二次发酵,待面团发至两倍大,且内部发脆,取出来,摆入盘中,就可以开吃了。

做法二

食材:土豆、油、澄粉、牛奶

1、土豆洗净去皮,切块。放蒸锅蒸熟,然后压成土豆泥。白糖和油混合均匀,倒入土豆泥中,搅拌均匀。用筷子插进去,再揉成面团,然后放面板上,案板上撒点干面粉,用擀面杖擀成薄薄的面片。用刀切成宽条状,然后切成小剂子,擀好后包入适量豆沙。

6、包好后用手压一下,然后再放入蒸锅里蒸熟,这一个时刻可以放入微波炉里,中火蒸10分钟即可。

做法三

食材:土豆、面粉、酵母、油、食盐

1、土豆洗净,削皮,切成小块。加入适量面粉,搅拌成无颗粒的面团。盖上保鲜膜,发酵至两倍大。发好的面团搓揉排气,搓成长条。切成小剂子。

6、取一个小剂子,擀成圆饼。