一站式牛筋汤的做法大全，让你轻松掌握各种口味的秘籍

一站式牛筋汤的做法大全,让你轻松掌握各种口味的秘籍。

一、煮法

原料:牛筋500克、芹菜100克、豆腐干100克、青笋100克、萝卜100克、生姜3片、葱1段、精盐2小匙、味精1小匙。

做法:

1.将牛筋冲洗干净,切成块状;

2.芹菜、萝卜洗净,切成段;

3.豆腐干切成片;

4.青笋去皮,切成块;

5.把上述原料放入汤锅中,加清水2500毫升,旺火煮沸后,改文火煲2小时,加精盐、味精即可。

二、秘籍

牛筋汤汤鲜美清润,是一道着名的美味佳肴,可以补虚,滋肾,润燥,养筋,对于贫血、面黄肌瘦者尤为适宜。

三、营养价值

牛筋:牛蹄筋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁等矿物质,具有补虚损、益气血、强筋壮骨的功效。牛筋性平,味甘,有强筋壮骨、益气通络的作用。

芹菜:芹菜营养丰富,含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素(A、B、C)、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素和无机盐。它富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素(钙、铁、钾)、铁、钙等矿物质。

大枣:大枣味甘性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。对于脾胃虚弱、气血不足、贫血、失眠等均有很好的调养作用。

花生:花生富含脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素E、烟酸、钙、铁等矿物质,具有补血止血、滋润调气、清肺化痰的功效。

大枣:红枣性温味甘,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。对于脾胃虚弱、气血不足、贫血、失眠等均有很好的调养作用。

推荐菜谱:大枣生姜排骨汤

原料:生姜20克、大枣50克、排骨250克、盐适量。