一站式了解广东潮汕粥：详尽的潮汕粥做法大全！

一站式了解广东潮汕粥:详尽的潮汕粥做法大全!

1、广东潮汕粥的做法

材料:大枣100克,薏仁米150克,稻米100克,芡实100克,黄豆100克,花生米100克,红糖50克,水600毫升。

做法:

(1)将大枣去核,薏仁米、花生米、黄豆洗净,用冷水浸泡1小时,捞出沥干水分。

(2)将泡好的薏仁米、黄豆、薏仁米、大枣、大米、红糖同放入电饭锅内,加水适量,开煮粥。

(3)粥煮熟后,加入红糖即可。

2、广东潮汕粥的做法

材料:粳米100克,黄豆50克,绿豆50克,干莲子50克,百合30克,绿豆30克,白糖适量。

(1)粳米淘洗干净,加水煮沸后加入莲子、绿豆、绿豆,煮成粥后加入白糖即可。

(2)煮好的粥不粘牙,口感软糯,适合早饭食用。

3、潮汕粥的做法

材料:粳米50克,薏仁米100克,莲子50克,百合50克,绿豆50克,干莲子50克,百合30克,粳米50克,白糖适量。

(1)粳米淘洗干净,加水煮沸后加入莲子、绿豆、干莲子、粳米、白糖,煮成粥后,加入白糖即可。

(2)莲子去心、皮,同绿豆煮粥。

(3)煮好的粥不粘牙,口感软糯,适合早饭食用。

潮汕粥的功效

1、滋阴润肺、润燥养颜

中医学认为,粳米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。粳米煮粥具有滋阴润肺、补脾益气、养阴生津的作用,适合体虚、胃阴亏虚、口干舌燥、干咳少痰、心烦口渴、病后虚热、气短乏力者食用。

2、促进康复

对于手术后的患者和身体虚弱的人来说,都能食用粳米,它具有极好的补中益气、养胃健脾、止虚汗的功效。