一碗鲜美的广东清补凉鸡汤，健康养颜又解暑！

一碗鲜美的广东清补凉鸡汤,健康养颜又解暑!小编就为您推荐,汤水要多,可品尝到健康又美味的广东清补凉鸡汤。如果喜欢吃,那么需要做好充分的准备工作哦。

原料:鸡一只,料酒1汤匙,生姜3片,大葱半根,大料一瓣,花椒适量,胡椒粉适量。

做法:

1、鸡洗净切块,放冷水中煮沸,捞出备用。锅中油烧热,下生姜、大葱、花椒、大料、花椒、盐、胡椒粉,炒出香味,放入鸡块。翻炒几下,加水,水烧开后转中火炖煮30分钟左右。汤炖好后,加入适量盐、胡椒粉,继续炖煮20分钟左右即可。

小贴士:

1、选用新鲜的鸡,要经历宰杀处理,而且还需要把鸡的内脏清除干净,最好用刷子把鸡的屁股刷干净,把鸡的口腔和眼睛也刷干净。鸡肉炖煮的时间不能过长,过长会直接影响鸡肉的口感。

三、茶树菇炖鸡汤

原料:鸡半只,茶树菇50克,红枣4个,料酒1汤匙,生姜1片,大葱2段,胡椒粉适量,鸡精适量。

1、将茶树菇和红枣洗净,泡水备用。将鸡洗净切块,焯水,去掉血水。把鸡块、茶树菇和红枣放入紫砂煲中,加入适量的清水,放入料酒、姜片、大葱,中火煲45分钟。加入适量的盐和胡椒粉,继续煲5分钟即可。

四、茶树菇排骨汤

原料:排骨适量,茶树菇适量,枸杞适量,料酒适量,姜适量,葱适量,鸡精适量,老抽适量,生抽适量,辣椒适量。

1、将茶树菇用温水泡发,待用。排骨洗净,切成小块,放入砂锅中,加入适量的水,大火煮开,撇去浮沫,转小火煲1个半小时。将茶树菇和枸杞、生姜、葱洗净,放入砂锅中,再加入适量的水,转小火煲1个半小时。加入适量的盐和鸡精,继续煲10分钟即可。