一碗口味木耳的做法，让你体验纯正的鲜香口感！

一碗口味木耳的做法,让你体验纯正的鲜香口感!

一、菌菇滑蛋炒木耳

原料:

干木耳1朵、鸡蛋2个、香菇3朵、榨菜1/2大匙、葱花1大匙、红辣椒1/2大匙、蒜头2瓣、盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1大匙

做法:

1、将干木耳泡发洗净,切成碎;

2、把鸡蛋打散,加葱花、红辣椒、胡椒粉搅拌均匀,再把泡发的木耳撕成碎末;

3、将炒锅烧热,放入香油,油热后将蛋液倒入,摊成蛋皮;

4、再把炒锅烧热,加入油,油热后将蛋皮煎成金黄色,再把鸡蛋皮切成条状;

5、将炒锅烧热,放入油,油热后放入红辣椒、蒜头爆香,再加入木耳、胡椒粉、香油、酱油,翻炒均匀;

6、再加入鸡蛋、葱花,翻炒均匀即可。

功效:

木耳味甘性平,有排毒清胃、消食的功效;鸡蛋性味甘平,有滋阴润燥、益气养血的功效。

二、黑木耳炒鸡蛋

食材:

鸡蛋、黑木耳、葱、姜、大蒜、食用油

1.黑木耳提前用冷水泡发,然后切成丝备用。

2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散,加入黑木耳丝和切成丝的鸡蛋,加入适量的食用油,搅拌均匀。

3.锅中加入适量的食用油,烧热,倒入蛋液,摊成蛋饼,小火煎至金黄即可。

4.趁热吃,吃的时候加入适量的葱花,更香。

黑木耳富含维生素、蛋白质、铁、钙、磷、铁等营养物质,对人体非常有益。鸡蛋性味甘平,有排毒清胃、消食的功效。

三、冬菇炒木耳

黑木耳、冬菇、火腿、淀粉、食用油

1.黑木耳泡发后去根,清洗干净,撕成小块备用。

2.火腿切成片,冬菇清洗干净,切成片备用。