一百样经典粤菜菜谱大全！传统与创意完美融合

一百样经典粤菜菜谱大全!传统与创意完美融合,让人看见就有想尝一尝的感觉,看着让人觉得到舒适,吃了又不觉得油腻。

1.花式炒蛋

这道食物在普通炒蛋之前,最好先用水煮一下,以方便去除表面的浮油。鸡蛋放入锅中,并不时搅拌,使得蛋液沸腾后,翻面。出锅前加入适量的食用油,避免其滑腻。当然,也可加一些鸡粉、生抽等调料,以增加口感。

2.清蒸蛋羹

将鸡蛋打入碗中,然后加入适量的食盐,倒入蒸锅中,蒸锅内加入适量的水,将蒸锅置于火上,然后将蒸锅置炉火上,等蒸锅烧开后,转小火,蒸10分钟左右即可。鸡蛋羹这道食物不仅仅可以单独做为菜肴,

3.白灼蛋

生鸡蛋清洗干净,再放入碗中,并打入2个蛋清,然后倒入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。

4.香菇蒸蛋

首先将鸡蛋打入碗中,然后倒入适量的清水。生抽、蚝油、淀粉、鸡精等调味品放入香菇,蒸大约10分钟。鸡蛋蒸熟后,倒入碗中,并将香菇摆放在鸡蛋上,再淋上一点香油,吃起来就会很有味道。

5.鸡汤蒸蛋

首先将鸡蛋打入碗中,然后将蛋清放入碗中,然后将鸡汤放入蒸锅中,大火蒸5分钟左右即可。

6.丝瓜蒸蛋

首先将丝瓜去皮,然后切成小块。把鸡蛋打入碗中,然后加入适量的蚝油、食盐、淀粉、生抽、鸡精等调味品然后放入丝瓜,蒸大约10分钟左右即可。

7.凉拌西红柿

首先将西红柿去皮,然后切成小块。然后放入西红柿,煮大约10分钟。西红柿在锅中煮大约15分钟左右。将煮好的西红柿放在碗中,并将蒜末、酱油、醋等调味品放入碗中,搅拌均匀即可。这道凉拌西红柿不仅味道非常美味,还可增强食欲。