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一步步教你制作松花皮蛋,让家里的宴客菜单更添亮点。松花皮蛋其实是我们常提到的松花蛋,因为松花皮蛋是采用鲜鸭蛋、鸡蛋、火腿、黄瓜等材料制作而成,那么怎样才可以制作出松花皮蛋呢?下面就来为大家介绍一下。
一、做法一
1.将鸡蛋打碎,加糖,盐,葱末,胡椒粉,香油,少许水,搅匀,即成。
2.松花蛋用刀切碎,装盘即可。
二、做法二
1.皮蛋去壳洗净,
2.鲜鸭蛋去壳洗净,
3.黄瓜、胡萝卜去皮,洗净
4.锅置火上,倒入植物油烧热,下入皮蛋块炸至金黄色捞出。
5.锅内留少许油,放入黄瓜、胡萝卜翻炒。
6.加料酒、酱油、醋、盐、味精、胡椒粉、香油炒匀,盛出,摆在盘内,撒上黄瓜、胡萝卜、火腿即可。
三、做法三
1.将鸡蛋打入碗中,加入盐,搅散。
2.将松花蛋
3.锅内加油烧热,下入鸡蛋炒散。
4.放入黄瓜、胡萝卜翻炒。
5.加入适量的清水,放入盐、味精调味。
6.最后撒上葱花。
四、做法四
1.将鸡蛋打入碗中,加盐,搅匀。
2.将松花蛋去皮,
3.锅内加油烧热,下入蛋块,炸成金黄色,捞出。
4.锅内留少许油,放入胡萝卜翻炒。
5.加入清水,放入松花蛋,调好味。
6.加入酱油,料酒,盐,拌匀。
7.装盘,浇上麻油即可。
五、做法五
1、松花蛋要剥壳,不然容易老。
2、切片蒸熟,放点生抽和盐调味。
3、面粉加鸡蛋液和成团,放点油揉匀,这样松花蛋更加好吃。
4、发酵好的面团分成小剂子,擀成薄片。
5、撒上芝麻,叠在一起。
6、擀成薄片。
7、上锅蒸,20分钟即可。
