一步步教你制作家常米线，做法详解，味道超赞！

一步步教你制作家常米线,做法详解,味道超赞!

一、家常米线的做法

1、首先把大米,笋,胡萝卜,黄豆芽等切成丝状,再加入米线(个人觉得会很好煮),把水烧开,放入少量的盐,把锅烧开,再放入胡萝卜,黄豆芽,笋,香菇和胡萝卜,再加入米线,煮熟就可以了。另外在煮熟的米线里面加入笋丝,可以再加入一些高汤,这样就可让米线变得更加软糯,汤味更加浓郁。米线煮好以后,把煮好的蔬菜和米线捞出,放在碗里面,然后再加入适量的汤,再加入盐和味精,这样就可让米线变得更加有嚼劲。美味的家常米线就做好了,吃的时候可根据个人的口味来添加一些配菜,比方说西红柿,青菜,豆腐,还可以加一些其它的配菜,比方说豆芽菜,豆腐,鸡蛋,青菜,香菇等等,当然,如果喜欢吃辣,也可放一些辣椒,辣椒的量可以稍微多一些。

米线的做法

1、酸辣米线

材料:米线100g、香菜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、花椒粉适量、香醋适量、鸡精适量、辣椒油适量、香油适量、辣椒油适量、小葱适量。

做法:

1、米线提前泡好。香菜切末。锅里倒入适量清水烧开。放入泡好的米线煮熟。

5、捞出备用。

6、锅里放油,放入花椒爆香。

7、放入切好的蒜末炒出香味。

8、放入生抽,醋,盐,鸡精,香菜,辣椒油,香油。

9、放入米线,翻炒均匀。

10、盛入碗中,淋上辣椒油即可。米线馄饨

材料:馄饨皮、青菜、小油菜、香葱、酱油、醋、蚝油、盐、味精、香油。

1、青菜洗净切碎备用。用酱油、醋、蚝油、盐、味精、香油调成汁备用。把馄饨皮包好。锅中倒入适量油,烧热,放入青菜翻炒。