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一步学会的最简单蛋糕制作方法,快来尝试吧!
黄油蛋糕
食材:鸡蛋1个、牛奶180g、白砂糖150g、玉米油80g
做法:
1、将准备好的黄油室温软化。将鸡蛋打散。将蛋清分次加入到蛋黄中,每次都需要搅打均匀。再加入玉米油,继续搅打。
5、最后加入过筛后的低筋面粉。
6、搅打均匀后,倒入准备好的蛋糕模具中。
7、然后,倒入八分满的淡奶油。
8、放入预热好的烤箱,上火180度,下火165度。
9、烤15分钟,即可。
小贴士:
1、蛋清和蛋黄分开,用电动打蛋器时,要一直搅拌,直到打发的蛋清变得清晰。牛奶加入到蛋清中,继续搅拌。因为奶油是奶油,所以牛奶要打的稠一些,不要加太多。
食材:低筋面粉70克、鸡蛋4个、牛奶80克、淡奶油150克、白糖60克、玉米油20克、酵母粉2克、盐3克、干酵母1克、牛奶20克。
1、黄油放入容器中软化。加入干酵母和盐,用电动打蛋器低速搅打,直到打发的黄油呈现出纹理,呈白色,体积膨大。加入白糖和玉米油,直到黄油完全融化。加入牛奶,直到蓬松状。
5、分次加入干酵母,直到黄油完全融化。
6、加入鸡蛋,直到鸡蛋完全吸收了干酵母的味道,成为面团。
7、将面团擀成厚度为1厘米的长方形。
8、在长方形的面片上抹上黄油,再把面片卷起。
9、切成5厘米宽的长条。
10、放入烤箱,170度烤25分钟。
奶油慕斯蛋糕
食材:
奶油50克、牛奶60克、糖粉70克、玉米油10克、低筋面粉80克、泡打粉1克、可可粉1克、鸡蛋3个、糖粉20克、细砂糖30克。
1、把准备好的原料倒入容器中,混合均匀。
