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一次搞定!轻松享受美味脆口脆爽的炸土豆丝!轻松享受美味脆爽的炸土豆丝!轻松享受美味脆爽的炸土豆丝!下面,小编就来教大家炸土豆丝的做法。
炸土豆丝的做法大全
1.土豆洗净去皮,切丝。
2.用清水浸泡2-3分钟。
3.捞出沥水。
4.沥干水分的土豆丝。
5.拌上精盐。
6.加入面粉。
7.用筷子搅拌均匀。
8.加入适量的生粉。
9.拌匀。
10.抓匀。
11.平底锅刷油,把土豆丝铺在锅底。
12.中小火,煎制两面金黄即可。
小贴士
1、土豆丝最好用小碗盛装着,淀粉和面粉的混合物要细些,然后再放到冰箱里,以避免发硬。土豆丝需要用开水烫过再炒,那样味道才会好。盐要最后放,这样炸出来的土豆丝口感会更脆。
1、土豆洗净去皮,切丝。放入清水中浸泡,使土豆丝更易吸水,沥水时也可减少土豆丝表面的淀粉颗粒,这样炸出来的土豆丝更脆。把葱切成葱花。
4、锅内热油,加入葱花爆香,倒入土豆丝,大火快速翻炒,待土豆丝上色,表面金黄,就可以出锅了。
5、盛出后再把土豆丝抖散,再把葱花撒在上面,就可以开动了。土豆丝有很多种做法,可根据自己的口味进行调整,比较常见的有糖醋土豆丝、炸土豆丝、蒜香土豆丝、蒜蓉土豆丝等,下面就给人们介绍三种家常炸土豆丝的做法。糖醋土豆丝
材料:土豆,食用油,白糖,盐,生抽,蚝油,鸡精。
做法:将土豆去皮,切丝,放入清水中浸泡,使土豆丝吸收水分,这样炸出来的土豆丝更脆,炸出来更加好吃。
4、蒜蓉土豆丝
材料:土豆,大蒜,葱,醋,生抽,白糖,盐,味精。
做法:土豆去皮,切丝,大蒜拍碎,葱切葱花。
