6道美味百合干菜谱，让你爱上这款美味坚果！

6道美味百合干菜谱,让你爱上这款美味坚果!

干百合炖肉

原料:百合40克,肉200克,枣(干)30克,调料:鸡精、白糖、香油各适量。

做法:

1.将百合用清水浸软,剥成小瓣,洗净;

2.肉洗净,切成片;

3.枣洗净,去核,切成片;

4.锅中注入适量清水,烧沸,放入百合、肉片、枣片、鸡精,改小火炖2个小时;

5.炖至百合熟烂,放入香油,即可。

干百合花生米

原料:干百合100克,花生米50克,青豆20克,淀粉适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,植物油适量。

1.干百合泡发洗净,姜蒜切沫,青豆切丁,蒜剁成蒜末。

2.锅热放油,下姜蒜末爆香,下百合,加少许酱油,盐,翻炒。

3.倒入泡发的干百合,翻炒均匀。

4.加水,没过百合即可,烧开,转小火焖15分钟。

5.把青豆下锅,加鸡精,蒜末,青豆炒匀即可。

干百合胡萝卜炖肉

原料:干百合25克,胡萝卜50克,猪肉50克,生姜、酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油各适量。

1.干百合洗净,胡萝卜洗净,切块;猪肉切块,焯水。

2.锅内放油,放猪肉、生姜、酱油、料酒,炒至肉色发白,放入干百合、胡萝卜、加入适量清水,炖至熟烂,放入味精、胡椒粉、香油即可。

特点:干百合的主要作用是清热、清肺、润燥,胡萝卜含有很丰富的维生素、矿物质和微量元素,胡萝卜具有健脾、益气、润肺、补肾的作用。猪肉具有养血、滋阴、润燥的功效。

留意:干百合、胡萝卜均含有较多的胡萝卜素,两者同食,可使胡萝卜素转变为维生素A,所以不宜同食。

百合冬瓜煲

原料:百合30克,冬瓜500克,陈皮6克,猪瘦肉50克,精味精、麻油各适量。