5分钟搞定懒人南瓜饼简易版，省时省力又美味！

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材料:南瓜,面粉,酵母粉,温水,食用油

做法:

1、南瓜去皮,洗净,蒸熟。蒸熟的南瓜碾成泥。加入面粉,加温水,加酵母粉,少许食用油和成光滑面团。将面团分成6份,滚圆,包入南瓜泥。搓成小圆球,再用手压扁。放在油锅里炸至金黄色即可。

小贴士:

1、如果怕南瓜面团太软,可在面饼上加少许干面粉。面粉可根据自己的喜好添加。南瓜饼是甜的,但口感要稍微甜一些。南瓜饼需要慢慢烙,小火慢烙,才可以煎熟。糖和面时,可加入蜂蜜。南瓜饼容易熟,南瓜的维生素含量较高,容易氧化,如果和面的话,待南瓜饼变成浆糊后,用筷子快速搅拌,可使面团保持脆爽。

南瓜饼

南瓜1个,白糖50克,糯米粉20克,鸡蛋2个,植物油、精盐、

1、南瓜去皮切块,隔水蒸熟。取一个大碗,打入2个鸡蛋,加入糯米粉,加入白糖,再加入少许植物油,搅拌均匀。用筷子将南瓜饼摊成饼状,表面刷一层油,盖上保鲜膜,醒20分钟。取一个大碗,打入2个鸡蛋,加入糯米粉,再加入少许温水,搅拌均匀。将南瓜饼平摊在碗中,上面抹上油,表面洒上干面粉,用手沾干面粉再继续抹。将两面抹油后,用手蘸干面粉,再将面饼揉成长条形,切成小块,然后在两面各抹一层油,盖上保鲜膜,醒10分钟。

7、取一个盘子,将面团擀成薄薄的一张饼状,然后在面饼上刷一层油,再均匀的撒上干面粉,这样就可以放在微波炉中,烤15分钟。

8、取一个圆碗,将南瓜饼放在碗中,上面抹上一层油,然后将碗中的糯米粉铺上,然后再在上面撒上少许糯米粉,放入微波炉中,用高火10分钟。