一口火焙鱼，教你如何做成口感鲜嫩的料理佳肴

一口火焙鱼,教你如何做成口感鲜嫩的料理佳肴。大多数时候你并不会把口感鲜嫩的口感做的很细嫩,只要掌握了技巧就可以做出口感嫩滑的口感口感佳肴。

一、干锅烧鸡块

原料:鸡胸肉1块、洋葱1个、青辣椒2个、姜1块、葱1段、蒜头2瓣、酱油1勺、盐1勺、白糖1勺、干辣椒2个、芝麻油1勺、白醋1勺、白糖1勺、植物油适量。

做法:

1、准备好原料。

2、鸡肉切小块,洋葱切丝,青辣椒、姜切丝。

3、炒锅倒油,放入鸡肉炒至鸡肉变白,再放入洋葱、姜丝,加酱油、盐、干辣椒,翻炒均匀。

4、加入清水,水不要加太多,加到刚好没过鸡肉。

5、加盖,大火煮沸,改小火,焖煮15分钟左右。

6、煮好的鸡肉盛出,浇上芝麻油即可。

二、麻辣干锅烧鸡块

原料:鸡胸肉1块、芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻、香菜。

1、将鸡胸肉切块,加入盐、酱油、料酒、花椒粉、辣椒粉、香菜腌制30分钟。

2、锅内放入油,将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎,煎熟后加适量酱油、盐、郫县豆瓣酱翻炒。

3、加入芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜,翻炒。

4、放入郫县豆瓣酱炒香,再加入适量水,大火烧开,小火炖,直到汤汁收干即可。

三、麻辣砂锅鸡

原料:仔公鸡1只、酸菜200克、姜30克、蒜50克、大葱30克、花椒10克、桂皮10克、八角5克、干辣椒10克、盐3克、味精2克、鸡精2克、白糖2克、料酒5克、老抽1克、胡椒粉1克、水淀粉30克、植物油50克。

1、将仔公鸡剁成块,酸菜、酸菜切细丝,大葱切段,姜切片。