一口嫩滑，汆羊肉的绝妙做法，教你如何轻松入口

一口嫩滑,汆羊肉的绝妙做法,教你如何轻松入口,看一看下面的小心得,你就会明白如何做到。

一、羊肉汤的做法

原料:羊肉,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,盐,料酒,酱油,胡椒粉,醋,香油

做法:

1、羊肉剁成小块后用热水氽烫至血水,捞出沥干水分备用。葱,姜,蒜,八角,桂皮香叶备用。

3、锅内放油烧热,放入羊肉煸炒至变色,加入葱姜蒜,大料,香叶炒香。

4、加入开水,水量刚没过羊肉即可。

5、大火烧开,小火炖至羊肉软烂。

6、加入盐,料酒,胡椒粉,酱油,醋,香油,香菜即可。

二、羊肉的功效与作用

1、补肾壮阳

羊肉是我国人们食用的主要肉类之一,亦是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有很丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。温补脾胃

羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

3、温补肝肾

羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

4、补血温经

羊肉可用于治疗产后血虚经寒所致的腹冷痛。

5、补肾壮阳

羊肉可用于治疗肾阳虚所致的阳痿、早泄等症。

三、羊肉的做法大全

羊肉萝卜汤

原料:羊肉、白萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、葱、姜、大料、香叶、桂皮、丁香、小茴香、料酒、酱油、白糖、食用油、香油。

1、将羊肉洗净切成块,白萝卜洗净切块,葱姜洗净分别切段。锅中倒油烧热,放入羊肉块煸炒,待肉中油出来后捞出。