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一口咬下,鲜香四溢!孜然土豆块最正宗做法揭秘!
一、孜然土豆块的做法
1、土豆切块,放入清水中浸泡。将土豆去皮,切成大小均匀的小块。锅中倒入适量油,下入土豆块。炸至土豆块表面金黄捞出。
5、油锅中留底油,倒入孜然。
6、小火炸制土豆块。
7、炸制土豆块,两面都呈金黄色捞出。
8、锅中留少许油,下入蒜片炒香。
9、放入炸好的土豆块,加适量盐、白糖、酱油、陈醋、孜然粉。
10、孜然粉加少许清水,熬制5分钟。
11、关火后,放入味精、香葱碎,炒匀即可出锅。
二、小贴士
1、土豆不要切得太大块,太大块的土豆吃起来很有嚼劲。这一个菜不用太咸,但是很好吃。香葱只要切成段,姜蒜只要切成末,就成了。炸土豆块时,需要用小火,不然土豆容易焦,会糊。
5、做土豆块时,如果有一些食材会膨胀,需要留意不要炸糊了。
6、土豆块需要炸到金黄色,如果炸糊了,需要炸熟了。
7、土豆块要炸透,不然会直接影响口感。
三、土豆功效
土豆是一种碱性食品,有利于身体健康,老少皆宜。土豆中含有大量的淀粉以及蛋白质,维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。
土豆是一种低热能、多纤维的食物,常常吃土豆,可帮助减肥,还可以预防动脉粥样硬化。土豆可以作为主食,也可作为蔬菜食用。
1、土豆可以作为主食,土豆含有大量的淀粉以及蛋白质,维生素以及微量元素。也可作为主食食用。维生素以及矿物质。也可作为蔬菜食用。维生素以及微量元素。土豆可以作为主食食用,还可以作为蔬菜食用。维生素以及矿物质。
