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7种创意芋的做法,让你的口感和味觉瞬间升级!
七种创意芋头的做法
1、芋头去皮切块蒸熟,再加入牛奶(或是酸奶),放入锅中蒸烂。蒸好的芋头,用刀压成泥,用匙捣成泥状。红豆沙分成若干个小圆球,搓圆,每个包入1/2的芋泥,再包上糯米粉,捏紧收口,用手揉捏,芋头球也会很可爱。
4、放入蒸锅中蒸30分钟,直到芋头球熟。
5、用刀把芋头球剁成小块,用调羹碾压成泥,将所有的芋头泥装入盘内。
6、草莓酱,草莓果酱,炼乳,在抹了油的盘上均匀的抹上一层。
7、最后放入草莓,点缀上一片芋泥。
小贴士
1、芋头的黏液中含有黏液蛋白,在酶的作用下,可使芋头的营养价值被人体吸收。芋泥蒸熟后口感更软糯,口感更加好。如想要芋头蒸的更香,可在芋头蒸好后,在芋头汁中再放入1/3匙的炼乳,这样芋头泥更香。
二、红烧芋头
材料:芋头2个,
调料:食用油30克,酱油2大匙,糖3大匙,清水适量
做法:
1、芋头削皮后洗净,切块,放入蒸锅中蒸熟。将蒸好的芋头取出,用勺子压成泥,倒入1/3碗食用油,拌匀即可。
三、香芋鸡块
材料:芋头2个,鸡腿1只,葱1根,姜2片,八角4粒,冰糖1大匙,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,水1杯
1、鸡腿洗净,切块,葱切段、姜切片。锅中加水,放入鸡腿、葱、姜、八角、盐、酱油,大火煮开后转小火,盖上锅盖焖煮约20分钟。将焖好的鸡腿捞出,放入剥好的芋头中,盖上锅盖,转小火炖煮15分钟即可。
四、芋头蒸蛋
材料:芋头、鸡蛋、盐、油
1、芋头削皮,切块。鸡蛋打散,倒入芋头碗中。加入适量的盐、油、切好的葱花。
