5款简单又美味的鸡肉块做法，轻松享受美味佳肴！

5款简单又美味的鸡肉块做法,轻松享受美味佳肴!让你享受美食的乐趣,享受其美味。鸡肉富含高蛋白,可增强人体免疫力,鸡肉可补充人体必需的蛋白质,还可为人体补充钙质。

主料:

整鸡

辅料:

盐、生抽、姜、葱、淀粉、胡椒粉、酱油、白糖

做法:

1、将整鸡清理干净后切成小块。将姜切成丝,葱切葱花。

3、将切好的姜丝,葱末倒入鸡块中。

4、再加入生抽,料酒,白糖,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀后腌制半个小时左右。

5、腌好的鸡块倒入生抽,加淀粉,搅拌均匀后腌制十几分钟左右。

6、将腌制好的鸡块放入盘中。

7、锅中倒入油,油热后倒入鸡块,炸制两面金黄后捞出。

8、锅中留底油,倒入姜片,葱段,煸炒出香味。

9、倒入鸡块,加入适量的清水。

10、倒入料酒。

11、加入酱油,盐,白糖,胡椒粉,翻炒。

12、倒入淀粉水,加少许的清水。

13、大火烧开,转小火炖煮。

14、炖至汤汁浓稠,汤汁黏稠,汤汁发白时,倒入炸好的鸡块,翻炒均匀即可。

香菇鸡汤

材料:香菇200克,鸡肉250克,水发冬笋50克,青菜叶、葱姜丝各少许,盐、味精、香油各适量。

1、鸡肉切块,焯水;冬笋切块,青菜叶洗净。锅置火上,放油烧热,葱姜丝爆香,放入鸡肉块,煸炒,加入清汤、冬笋、青菜叶,用大火烧沸,撇去浮沫,加盐、味精,用小火炖30分钟,待鸡肉熟烂,用香油、葱姜丝炝锅,淋上少许香油即成。

材料:整鸡1只,香菇若干,枸杞、姜、葱、盐、胡椒粉、香油各适量。

1、整鸡洗净,切成大块,焯水。香菇洗净泡发,枸杞洗净待用。