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一口咕,双味尽享:糖醋咕肉,美味简单!
咕咕,做法简单,好吃!
食材:五花肉,酱油,醋,冰糖,大蒜,香葱,姜,蒜苗,生抽,盐,鸡精,料酒,生粉,番茄酱,番茄酱,芝麻酱,
做法:
1、准备食材,五花肉、香葱、姜、蒜、香葱、盐、鸡精、料酒、番茄酱、芝麻酱、番茄酱。
2、待肉表面起泡之后,用小刀划出一道口子,放入盐、鸡精、料酒、糖、蒜苗、少许盐,用手抓匀,腌制30分钟左右。
3、腌制好的肉放入电饭锅,蒸制5分钟。
4、蒸好的肉倒入蒜苗中,调入少许水,加入少许盐、糖、蒜苗、香葱和生抽。
5、再次按下煮饭键,蒸熟即可。
红烧排骨
材料:排骨500克、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量、小茴香适量、盐适量、葱适量、大蒜适量、白胡椒粉适量
1、排骨冷水下锅,烧开焯水,去除血沫。
2、捞出排骨沥干水分,锅中放适量油,加白糖炒成糖色,倒入排骨翻炒。
3、煸炒到排骨表面微黄,倒入少量生抽,炒出香味。
4、加少许老抽上色。
5、加适量料酒,放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、陈皮、小茴香炒出香味。
6、加入适量水,放入八角、香叶、小茴香、白胡椒粉、盐。
7、大火烧开后,转小火慢炖20分钟左右,直到汤汁变少。
8、将排骨捞出,装盘。
排骨红烧肉
材料:五花肉400克、八角2个、桂皮1段、冰糖30克、葱2段、姜5片、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒10粒、香叶1片、生抽1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、食用油适量。
