一口吃不停的美味羊肉锅仔！ 步骤详解、配料全揭秘！

一口吃不停的美味羊肉锅仔! 步骤详解、配料全揭秘!

羊杂碎做锅仔

1、将羊杂切好,放上葱段,姜片,八角,桂皮,干辣椒,料酒,生抽,老抽,鸡精,糖,盐,白胡椒粉,蚝油,香菜,芝麻,孜然,烤箱烤20分钟

2、将烤好的羊杂碎,放到盘底,浇上烤肉酱,放上生菜,撒上烤好的羊杂碎,撒上孜然和芝麻,放上芝麻,吃之前撒上香菜,味道更香。

羊肉肉串做法

食材:羊肉(瘦)适量,花椒1大匙,姜1小块,葱1根,料酒1大匙,孜然1小匙,生抽1大匙,酱油1大匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒粉少许,辣椒粉少许,水1大匙

1、将羊肉洗干净后,剁成大小适合的肉粒,放入碗中,倒入料酒,盐,生抽,糖,胡椒粉,辣椒粉,水,搅拌均匀,腌制1小时。

2、在烤肉架上刷一层油,放入羊肉串,撒上葱,姜片,孜然,辣椒粉,搅拌均匀,腌制1小时。

3、将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火,200度,烤10分钟即可。

羊肉的营养价值

1、羊肉的营养价值

羊肉的营养价值非常丰富,它含有很丰富的蛋白质和维生素,而且还含有多种人体必需的氨基酸,特别是蛋白质和脂肪含量非常的丰富,除此以外,它还含有钙、磷、铁以及多种维生素,人们食用以后能快速把这些营养吸收和利用,可以满足身体代谢时对不一样营养的需要。

2、羊肉的食用禁忌

羊肉虽然好吃,但是它也有一些禁忌存在,那就是凡是患有疮疖的人群,都不适合食用羊肉,不然会让疮疖肿痛的症状加重,另外那些患有肝炎和肝硬化的人群也不能食用羊肉,不然会让病情加重。除此以外,在吃羊肉的时候,也不能与醋一起吃,不然会让人体产生大量的醋酸,会让人体中的维生素C明显减少,会让人体的营养价值明显下降。