10种凉拌菜的做法：清爽夏日的必备凉菜食谱大公开！

10种凉拌菜的做法:清爽夏日的必备凉菜食谱大公开!!凉菜不仅有“凉”、“凉”两种味道,还有一种蔬菜是蔬菜的精华,吃起来酸爽可口,让人忍不住流口水。今天教大家一些凉拌菜的做法,喜欢的朋友可以尝试一下。

1、凉拌青瓜

食材:青瓜500g、胡萝卜半根、大蒜2瓣、香菜适量、油适量、糖适量、辣椒油适量

做法:

(1)准备好所需要的食材。

(2)准备好所需要的食材。

(3)胡萝卜切成丝,大蒜切碎。

(4)把切好的食材混合在一起,放醋、糖、辣椒油、香油拌匀即可。

2、凉拌马齿苋

食材:马齿苋500g、酱油、味精适量、花椒油适量、糖适量

(2)将马齿苋择洗干净,放入开水中焯烫一下,再用清水洗净。

(3)将焯烫过的马齿苋放入盆中,加入适量的凉开水,放入味精、糖、味精拌匀即可。

3、凉拌苦瓜

食材:苦瓜200g、红辣椒1个、鸡精适量、蒜瓣适量

(2)将苦瓜洗净,切成段。

(3)锅中放入适量的水烧开,放入苦瓜焯烫3分钟,捞出放入冰水中冷却。

(4)将苦瓜捞出放入碗中,淋入适量的醋、蒜末、鸡精、糖搅拌均匀即可。

4、凉拌茄子

食材:茄子2个、大蒜3瓣、小葱适量、白糖适量、花椒油适量

(1)将茄子洗净,切成段,然后放入盘中,放入大蒜和小葱末。

(2)锅中放入适量的水烧开,放入茄子焯烫一下,捞出放入冰水中冷却。

(3)将蒜末、葱花、花椒油、白糖、鸡精、醋、酱油、辣椒油放入茄子中搅拌均匀即可。

5、拌黄瓜

食材:黄瓜200g、蒜末适量、辣椒油适量

(1)黄瓜洗净,切成段,然后放入冰水中冷却。