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10种与鸡翅最佳搭配的菜肴,让你的美味更上一层楼!
1、牛奶虾仁
食材:鲜虾仁300克,鲜牛奶100克,鸡蛋清2个,盐、糖、生粉、料酒、生抽、胡椒粉、姜汁、淀粉、植物油适量。
做法:
(1)虾仁清洗干净,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、生粉、鸡蛋清、姜汁腌制备用。
(2)鸡蛋清放少许盐,搅打均匀,倒入适量的清水,调成蛋清糊,倒入虾仁中搅拌均匀。
(3)锅中倒入适量植物油,烧热后放入虾仁,煎至虾仁变白,取出备用。
(4)将煎好的虾仁盛入盘中,在锅中倒入适量的植物油,烧热后放入姜汁,调成姜汁,倒入少许的料酒,加入适量的白糖、胡椒粉、盐、生抽,放入适量的水淀粉,搅拌均匀后倒入锅中,烧至收汁,盛入盘中,最后浇上少许的植物油,浇上少许的生抽即可。
2、牛奶豆腐
食材:豆腐,牛奶,盐,胡椒粉,植物油。
(1)豆腐切成厚度为3mm的小丁,放入淡盐水中浸泡,去掉豆腥味。
(2)锅内放入适量的植物油,烧热后放入切好的豆腐丁,翻炒片刻。
(3)然后放入盐,胡椒粉,炒匀。
(4)倒入牛奶,盖上锅盖,小火煮10分钟左右。
(5)最后加入少许的盐,待汤汁浓稠即可。
3、土豆炖牛肉
食材:牛肉,土豆,大葱,生姜,大蒜,八角,花椒,料酒,酱油,豆瓣酱,黄豆酱,蚝油,白糖。
(1)牛肉切大块,放入沸水中汆烫后捞出备用。
(2)土豆切块,葱切段,姜切片,大蒜拍碎。
(3)牛肉块放入冷水锅中,加料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出牛肉块备用。
(4)热锅凉油,油热后放入葱段,姜片,蒜片炒香,加入牛肉块,加豆瓣酱,蚝油,酱油,黄豆酱,白糖炒匀。
(5)加水没过牛肉块,大火烧开后,小火炖30分钟。
