3步骤轻松掌握的蒸茄子做法，简单美味让你停不下筷子！

3步骤轻松掌握的蒸茄子做法,简单美味让你停不下筷子!

1、首先把茄子去蒂切块,放到蒸架上,用锅铲头轻压茄子,每隔几分钟就要把茄子翻面,如果茄子边上是凹陷,那么蒸的时候可以用小刀在茄子上切口,让茄子的口感更加好。然后倒入适量的蒸鱼豉油,适量的水,生抽,糖,蒸鱼豉油,搅拌均匀,然后放到茄子上面,

3、然后再把炒锅放到火上烧热,然后再把烧热的油倒入茄子上面,再盖上锅盖,小火慢炖大约五分钟左右,然后关火,把茄子放到盆里,趁热把茄子撕开,然后淋上少许的蒸鱼豉油,然后撒上少许的葱花就可以吃了。

茄子的功效

1、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。防止出血

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

3、防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

4、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

5、防治胃癌

6、抗衰老

1、治冻疮

用茄子搽冻疮,可防治瘙痒。治赘疣

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。