30道家常球生菜的做法大全，让你轻松变身料理高手！

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用料:生菜300g,青椒150g,鸡蛋2个,生抽1勺,盐适量,蚝油1勺,白砂糖1勺,胡椒粉少许,白醋适量,色拉油适量

1.准备好所需要的食材。

2.青椒切丝,洋葱切丝,生姜切片。

3.将生菜掰成小块,放入盘中。

4.鸡蛋打入碗中,打散。

5.将调好的蛋液倒入锅中,翻炒。

6.炒熟后盛出。

7.锅中倒入少许油,油热后放入姜丝,洋葱丝炒香。

8.倒入青椒丝翻炒。

9.倒入炒好的蛋液。

10.加入适量的盐。

11.加入少许白醋。

12.加入少许蚝油。

13.加入少许白糖。

14.翻炒均匀。

15.出锅装盘。

16.放入少许胡椒粉。

17.淋上少许色拉油即可。

蛋花汤

材料:鸡蛋2个,虾仁30克,胡萝卜、火腿各适量,紫菜适量,料酒、胡椒粉、蚝油、鸡精适量

1.胡萝卜切丁,火腿切丁,虾仁切丁,紫菜泡发好。

2.锅置火上,放适量的水,放入虾仁,焯熟,捞出,过凉水,控水备用。

3.锅置火上,放入适量的油,放入胡萝卜丁、火腿丁、虾仁、紫菜翻炒。

4.加入适量的料酒、胡椒粉、蚝油、鸡精炒匀,出锅装盘。

冬瓜虾仁

材料:冬瓜250克,虾仁50克,香油、淀粉、鸡蛋清、淀粉各适量

1.将冬瓜去皮去瓤洗净切成小块,用开水烫一下,沥干水分。

2.将鸡蛋清、淀粉、香油、适量水调成糊。

3.虾仁洗净,用开水烫一下,剥去外壳,剥去皮剁成细泥。

4.冬瓜块用少许盐腌一下,沥干水分。

5.锅中放油烧热,下入虾泥翻炒,加适量水烧开,用淀粉勾芡,放入冬瓜块,翻炒片刻,加香油调味,出锅装盘即可。