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29元自助火锅菜品大全:尽享丰富美食,满足你的味蕾!
麻辣烫是以麻辣烫为主要原料,再佐以各种酱料,如辣酱、豆瓣酱、芝麻酱、蒜蓉、榨菜等,然后淋上牛油及香菜、胡椒粉、香油、醋、酱油等调料,最后再撒上适量的葱花即成。
麻辣烫的做法:
1.锅里放油,放入姜片、花椒、干辣椒炒香。
2.放入葱白、蒜苗炒香。
3.放入白菜叶、豆瓣酱、甜面酱、榨菜、熟芝麻、葱花、香菜炒香。
4.放入花椒、大料、鸡精炒香。
5.放入水烧开。
6.放入火锅底料、辣椒、芝麻、香菜、蒜苗炒香。
7.放入味精、生抽、陈醋、豆瓣酱炒香。
8.放入香菜炒匀即可。
9.最后撒上芝麻、葱花即可。
火锅的做法:
1.所有材料,土豆,胡萝卜,牛肉,干辣椒,芹菜,香菜,豆瓣酱,酱油,醋,盐,糖,生粉,生姜,大蒜。
2.将干辣椒用温水浸泡20分钟,去蒂去籽,剪成小段。牛肉切成小块,冷水下锅,待水沸后,将牛肉下锅,焯去血沫。
3.捞出后用温水冲洗干净。
4.锅烧热,放入油,将干辣椒放入,小火炸香。
5.倒入牛肉翻炒,炒至牛肉变色。
6.加入酱油,醋,糖,翻炒均匀。
7.加入适量清水,加入八角,桂皮,葱段,姜片,蒜瓣。
8.大火烧开,中小火炖15分钟,再转大火,加入胡萝卜,芹菜,香菜,盐,生粉,炖10分钟即可。
3.酸菜鱼
材料:草鱼1条、酸菜1包、葱姜、蒜瓣、老抽、白糖、鸡精、料酒、香油、淀粉。
做法:
1.酸菜洗干净切丝,葱姜切碎。
2.鱼切块,放入料酒、白糖、白胡椒粉、葱姜末、蒜末、老抽、生抽、用手抓匀,腌制20分钟。
