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25道美味食谱,让你用面粉轻松做出各种美食。那么,怎么做出美味的做法呢?
一、土豆番茄肉末
原料:
土豆1个,番茄1个,猪肉馅150克,盐1小勺,生抽1小勺,鸡精1小勺,香油1小勺,淀粉1小勺。
做法:
1、土豆去皮洗净,切成细丝,用水浸泡,可以避免土豆变色,如果用的是土豆,最好浸泡半小时以上,这样会使土豆更加脆嫩。番茄洗净,用开水烫一下,去皮,去籽,切成小块,再用沸水焯一下,去掉部分涩味。
3、瘦肉切成肉末,加入少许盐,生抽,鸡精,淀粉,少量的盐和水,搅拌均匀。
4、锅中加入油,油热后,倒入搅拌好的肉末,炒至变色,再加入番茄,炒到番茄出汁。
5、锅中加入油,放入葱花炒出香味,再加入适量的清水,烧开后,放入土豆,煮熟后,放入鸡精和香油,即可。
二、红烧肉炖土豆
五花肉,土豆,大葱,姜,蒜,酱油,老抽,盐,冰糖,干辣椒,花椒,大料,桂皮。
1、五花肉切块,冷水下锅,加入姜片,葱段,焯水后捞出。土豆去皮,切块。
3、锅中放少许油,加入冰糖,小火慢慢熬糖色,慢慢熬至冰糖变成深棕色,有淡淡的焦糖的香味时,加入焯水后的五花肉翻炒。
4、加入老抽,炒出香味,加入没过五花肉的冷水,大火煮开后,加入土豆,转中小火炖煮。
5、炖至汤汁变少,加入适量的盐,小火炖煮。
6、炖至汤汁变浓稠,土豆软烂,放入少许盐,即可。
三、炖排骨土豆
猪排骨,土豆,葱,姜,蒜,八角,花椒,干辣椒,酱油,盐,冰糖,老抽,生抽,鸡精。
1、排骨斩成小段,用开水焯去血水,捞出后冲洗干净。土豆切滚刀块,葱姜蒜切片,干辣椒剪段,备用。
