20道经典安徽菜谱大全，让你一次尝遍美食之都

20道经典安徽菜谱大全,让你一次尝遍美食之都会变得更加的有趣。如果你对,看完之后你会发现原来,我们每一道菜肴都会为这道菜准备着它,然而你会发现,这道菜会做得有些多么的没有情调,下面,小编就为大家提供介绍下安徽的特色美味小吃。

一、姜蒜圆子蒸饺

食材:鲜肉、姜、面粉、泡打粉、水、油、葱、饺子馅

做法:

1.将鲜肉馅放入碗中,加入姜、泡打粉、油搅拌均匀。

2.放入剁好的姜末,放入一个鸡蛋,搅拌均匀。

3.把葱切葱花,放入饺子馅中。

4.倒入适量水,搅拌均匀。

5.锅中放入油,烧热,放入葱姜末煸炒,加入调好的面水,待开锅时,放入饺子馅。

6.待饺子馅熟了,出锅装盘,撒上葱花即可。

二、鸡蛋烩大虾

食材:鲜虾500克,大葱、鸡蛋、生姜、香油、食用油各适量

1.鲜虾洗净去虾线,切成块;

2.生姜切成片,大葱切成段;

3.鸡蛋打成蛋液;

4.炒锅烧热放油,倒入蛋液;

5.待蛋液凝固时,用筷子从边沿舀起,放入锅中;

6.把蛋饼切成块;

7.大葱生姜切成丝,放入碗中;

8.放入适量香油;

9.用筷子搅拌均匀;

10.锅中倒入油,烧热,放入葱姜丝,放入大虾;

11.把大虾煎熟,放入盘中;

12.把葱姜丝铺在蛋饼上;

13.放入适量料酒;

14.把鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀;

15.放入少许盐和鸡精,翻炒均匀即可。

三、香菇烩蛤蜊

食材:蛤蜊、香菇、火腿、胡萝卜、冬笋、生抽、淀粉、料酒

1.蛤蜊用盐水浸泡,吐尽泥沙,用淡盐水泡一会儿,捞出。

2.火腿切成片状,用料酒和淀粉腌制片刻,冬笋切片。