200例清淡食谱大全：健康饮食推荐与菜谱指南

200例清淡食谱大全:健康饮食推荐与菜谱指南

1、芹菜炒蛋

材料:芹菜200克,盐适量,油适量。

做法:将芹菜洗净切成段,鸡蛋打入碗内,加适量盐,搅拌均匀。炒锅加油烧热,放入鸡蛋,炒熟,放入芹菜,炒至断生即可。

功效:具有清热祛湿、止血的功效。

2、苦瓜炖排骨

材料:苦瓜300克,排骨500克,胡萝卜1根,食盐适量,葱适量。

做法:苦瓜洗净去瓤,切成块,胡萝卜洗净切块,排骨洗净剁块,将排骨放在沸水中焯去血水,捞出后放入锅内,加入适量清水,放入葱段、姜片,大火煮沸,撇去浮沫,加入适量料酒,转小火炖2个小时左右。

功效:具有清热祛湿、补血、抗癌的功效。

3、西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿100克,葱适量,植物油适量。

做法:西红柿洗净切片,鸡蛋打入碗内搅匀。炒锅加油烧热,放入葱花炝锅,放入西红柿煸炒片刻,加入适量清水,煮至西红柿软烂,汤汁浓稠时放入鸡蛋,搅匀即可。

功效:具有健脾开胃、抗癌的功效。

4、凉拌西红柿

材料:西红柿300克,香油各适量。

做法:西红柿洗净切片,放入开水中烫2分钟,捞出控水,放入香油拌匀即可。

功效:具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。

5、黄瓜拌虾皮

材料:黄瓜300克,虾皮30克,香菜、醋、酱油、花椒油各适量。

做法:将虾皮用温水泡软,捞出,切成细末;将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,装入碗内,撒上精盐,加入香菜末、醋、酱油拌匀即成。

功效:具有清热、利水、养血、生肌的功效。

6、西红柿蛋汤

材料:西红柿2个,葱花各适量。