15道简单又美味的金针菇菜谱，让你轻松上手！

15道简单又美味的金针菇菜谱,让你轻松上手!快来学学这道菜的做法吧!

营养师:金针菇,在医学上称为“青春菇”,它含有很丰富的膳食纤维,可防止便秘,防止癌症。

推荐:家常金针菇的做法

原料:金针菇、鸡蛋、菠菜、葱、蒜、生抽、蚝油、淀粉、植物油、辣椒油、花椒粉、植物油。

做法:将金针菇的根部摘掉,洗净,再沥干水分。将鸡蛋打散,加入生抽、盐、蚝油、淀粉、辣椒油搅拌均匀。热锅倒入植物油,放入花椒粉炸出香味。

4、倒入鸡蛋液,晃动锅子使鸡蛋均匀的铺在金针菇上,使每一个金针菇都能均匀的受热。

5、翻面煎至金黄后再翻面煎至金黄。

6、将炒好的鸡蛋,摆在金针菇上,用小刀压出一道道的形状。

7、将剩下的辣椒油、花椒粉、蒜末倒在金针菇上,再撒上葱花。

8、将炒好的鸡蛋,放在上面即可。

二、金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇、鸡蛋、葱花、油、鸡精。金针菇洗净切成细丝,鸡蛋打散,葱切成葱花。锅烧热,放油,爆香葱花。放入金针菇翻炒,加入盐,再炒熟。

4、把鸡蛋倒入,加入鸡精炒匀即可。

三、蒜苔炒金针菇

材料:金针菇、蒜苗、葱花。金针菇去根洗净切成段,蒜苗去掉老叶洗净切成段,鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐,搅拌均匀备用。锅烧热,放入适量的食用油,把蒜苗倒入煸炒,待蒜苗炒软后,再把金针菇倒入一起煸炒。再加入适量的适量的食用油,再炒均匀后,出锅即可。

四、黑木耳炒金针菇

材料:黑木耳、金针菇、黑胡椒。黑木耳提前泡发,金针菇去掉老根洗净切成段,黑木耳泡发撕成小朵。