100道简单易做的家常菜，让您轻松成为家庭美食大厨！

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1、香菇金针菇炒鱿鱼

材料:

鱿鱼、金针菇、香菇、香葱、干辣椒、食用油、食盐、鸡精、白糖、生抽

做法:

1、鱿鱼、金针菇、香菇洗净,泡发好。鱿鱼切条,香菇切片,干辣椒切段。热锅倒油,放入鱿鱼,炒至变色,放入香菇,加少许清水,煮熟。

4、放入金针菇,加盐、鸡精、白糖、生抽调味。

5、放入鱿鱼,稍微炒匀,放入葱花炒匀即可。

营养价值:

1、金针菇含有很丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素及钙、镁、铁、锌等矿物质,有预防贫血的功效。金针菇含有人体必需的8种氨基酸,还含有大量的维生素B1、B2、A、D、E和钙、镁、铁等元素。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,能有效果的阻止人体内合成胆固醇,而且它能阻止血栓的形成,就可以预防高血脂症和冠心病的发生。

营养功效:

1、金针菇中含锌量比较丰富,比一般的荤食、蛋、奶、瘦肉、豆类都高,能提高机体的免疫力,促进身体发育,特别是对促进婴幼儿的智力和身体的生长发育,有很好的作用。金针菇中含有很丰富的维生素B1,常常食用金针菇能提高身体的新陈代谢,而且金针菇中还含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有利于排便,预防便秘。金针菇含有大量的膳食纤维,常常食用金针菇能降低血脂,并还可以预防肥胖,因此,常常食用金针菇对于预防心脑血管疾病,有着很好的作用。

4、金针菇中还含有大量的维生素B2,能提高身体的新陈代谢,而且还可以预防胃溃疡的发生,并可以促进脑部发育,可以促进肝细胞再生,具有很好的保健作用。