学会炖牛肉的做法，轻松享受美味滋补

学会炖牛肉的做法,轻松享受美味滋补滋补。在这寒冷的冬季,如何滋补身体,我们的身体才会更强壮,这样才能享受到美食的待遇。其实在寒冷的冬季,炖牛肉是最适合大家的选择,它不但能让你暖身,还能让你身体更加的健康。

食材明细

主料:牛腩适量

辅料:土豆适量、

调料:葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、冰糖适量

步骤

1.牛腩洗净,切成2厘米见方的块,葱切段,姜切片,蒜拍碎。

2.锅中放油,倒入葱姜蒜炒出香味,倒入牛腩,翻炒至肉变色。

3.倒入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐,炒至上色。

4.放入适量热水,放入土豆。

5.大火烧开,转小火炖煮至土豆软烂。

6.土豆熟透后放入蒜末和鸡精,即可出锅。

家传炖牛肉的做法

1.牛腩、大葱、生姜、花椒、茴香、香茅、料酒、盐、味精

2.牛腩洗净切块,焯水去血沫。

3.锅烧热,倒入油,放入花椒、甘草、丁香,炒出香味。

4.倒入焯水去血沫的牛腩,翻炒。

5.倒入料酒、生抽、老抽、盐,翻炒均匀。

6.加入足量开水,没过牛腩,放入葱、姜、大料、花椒、大料,烧开后撇去浮沫。

7.盖盖转小火炖煮2个小时。

8.放适量盐、味精,再炖10分钟即可。

1.将牛肉洗净切块,焯水去血沫。

2.锅烧热,倒入油,放入花椒、甘草,炒出香味。

3.倒入焯水去血沫的牛腩,翻炒。

4.倒入料酒、生抽,翻炒均匀。