学会清炒水晶虾仁的秘诀，让你的家常菜更加美味！

学会清炒水晶虾仁的秘诀,让你的家常菜更加美味!

食材:鲜活虾仁300克,嫩豆腐一块,洋葱半个,红辣椒一个,青椒一个,红辣椒一个,蒜几瓣,干淀粉适量,食盐适量,鸡精适量,白糖适量,料酒适量,油适量,淀粉适量。

做法步骤:

1.将虾仁用淡盐水浸泡10分钟,沥干备用。

2.青红辣椒、洋葱切丝备用。

3.锅中放少许油,放入虾仁滑炒至变色。

4.然后放入洋葱丝、红辣椒丝、蒜片煸炒。

5.再放入豆腐块煸炒。

6.放入料酒、盐、鸡精调味。

7.放入青红辣椒翻炒。

8.再放入炒好的虾仁翻炒。

9.最后放入蒜瓣翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.虾仁、豆腐块、洋葱丝都是很好的清炒蔬菜,可以说是最好的清炒菜了。

2.此菜可先焯水,再清炒。

3.盐可以多放一点,因为炒的时候会有很多盐。

4.可以加一点点水,因为不喜欢太咸的话可以不放盐。