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学会泡椒腌制方法,让你的菜肴更加美味,而且让你的菜肴更加的健康。
方法一、泡椒排骨的做法
1.准备好材料。
2.将排骨洗净切好,放入盆中,加入适量的料酒,腌制半小时左右。
3.锅中放油烧热,放入腌制好的排骨,炸至金黄捞出。
4.然后放入干辣椒,花椒,葱段,蒜,倒入开水,没过排骨。
5.水开后,放入半勺醋,盖上锅盖,转中小火煮20分钟左右。
6.汤汁收干以后,关火。
7.关火后,不要马上打开锅盖,把汤汁收浓稠就可以了。
8.晾凉以后装盘。
9.接着把炸好的排骨放到密封的罐子中,倒入泡椒水,封紧,放入冰箱保存即可。
10.一盘简单,又好吃的泡椒排骨就做好了。
方法二、泡椒排骨的做法
1.将排骨洗净,放入盆中,加入适量的料酒,葱段,蒜,倒入开水,没过排骨,盖上盖子,转中小火煮20分钟左右。
2.泡椒放入锅中,小火煮至辣味蒸发,放入蒜,炸成金黄色捞出,装入盘内。
3.锅里倒入清水,加入适量的香油,葱花,倒入排骨,开锅后再用小火煮10分钟左右,待汤汁浓稠即可。
方法三、泡椒猪排骨的做法
1.将猪排骨斩成小块,放入清水中浸泡,水中加一点把排骨中的血水冲洗干净。
2.捞出沥干,再把排骨放入容器中,加生料酒和八角,葱,花椒适量,上锅蒸10分钟。
3.准备一个小盆,里面加少许生抽,老抽,少许水搅拌均匀。
4.把蒸好的排骨拿出,把调料汁淋在排骨上,这样排骨吃起来就不会那么油腻了。
方法四、葱爆排骨的做法
1.把排骨斩成小块,放入清水中浸泡,浸泡时间尽量长一些,能泡掉排骨中的血水和杂质。
2.锅内放入清水,把排骨放入锅中煮,水量没过排骨。
