学会油菜汤的烹饪技巧：油菜汤的做法大全

学会油菜汤的烹饪技巧:油菜汤的做法大全是比较简单的,要想让油菜汤的营养发挥到最大化,首先要掌握油菜汤的制作方法,油菜汤的做法并不是一成不变的,但是这种做法是比较受欢迎的,下面就为大家介绍油菜汤的制作方法。

1、油菜汤的制作材料:

制作材料:

油菜、姜、蒜、大葱、胡萝卜、盐、料酒、鸡精、糖、香油。

制作流程:

(1)将油菜汤烧开,加入1勺盐、1勺糖、1勺鸡精、1勺料酒、少许香油,这样就可以了,因为我们是直接喝油菜汤的。

(2)然后,放入切好的姜、蒜、胡萝卜、西红柿,再加少许盐、1勺鸡精,盖上锅盖,待烧开,放入西红柿,待菜花熟透即可。

(3)最后,就可以开动了,把油菜汤盛在碗里,撒点葱花,可以增加油菜汤的香味。

2、油菜汤的制作方法:

1)将蒜切成末,生姜切成末,香葱切成葱花,西红柿切成块,菜花掰成小朵,胡萝卜切成小块。

2)炒锅烧热,放油,放入姜末,蒜末炒香,再放入葱花炒香,放少许西红柿,炒出红油。

3)放入菜花翻炒几下,放少许盐、鸡精、白糖炒匀,再倒入清水,大火烧开,转小火,烧制10分钟左右,汤色变白,就可以出锅了。

3、油菜汤的制作方法:

1)取油菜500克,切成末,生姜切成末,香葱切成葱花,西红柿切成块,菜花掰成小朵,胡萝卜切成小块。

2)在烧热的油里放几粒花椒,待油温烧至六成热时,放姜末,蒜末炒出香味,再放西红柿煸炒几下,再放入油菜、生姜末、盐、鸡精,翻炒几下,出锅装盘即可。

二、油菜汤

1、取新鲜菠菜300克,去根,掰成小朵,焯水。