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学会油炸知了猴的秘诀:美味可口的炸知了猴制作方法
炸知了猴是个容易做的甜品,不但味道非常的鲜美,而且具有非常好的营养价值。知了猴怎么做好吃?教你几个炸知了猴的小秘诀。
一、油炸知了猴的做法
主料:知了猴适量
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、葱适量、姜适量
1、将知了猴洗干净,去皮,切块。
2、锅中倒油,油热后放入姜、葱、辣椒粉炒香。
3、放入知了猴。
4、加适量的生抽。
5、放入适量的盐。
6、放入适量的醋。
7、加适量的水。
8、大火烧开。
9、加入少许的白糖。
10、待水再次开后,小火慢慢煮10分钟。
11、关火。
12、装盘即可。
二、炸知了猴的做法步骤
1.将洗好的知了猴,剥壳。
2.把上面的腥皮去掉,我是在买的,口感很好。
3.然后将去除皮的知了猴入盆中,加入盐、生抽、料酒、蒜瓣、葱花、辣椒粉拌匀。
4.腌制一会儿,在把准备好的面粉和淀粉混合均匀,然后把知了猴入盆中。
5.面粉加入适量的清水,把知了猴挂上面的面粉面粉糊。
6.然后再在把鸡蛋打入盆中,
7.再把鸡蛋磕入盆中,
8.再把剩余的面粉水加入,
9.在把知了猴挂上面的面粉糊。
10.再把它挂上面的面粉糊。
11.挂上面的面粉糊以后,在挂上面的面粉糊以后,再用手将它们分开。
12.然后在挂上面的面粉糊以后,用筷子在沾满面粉糊以后,用手捏着筷子把它们翻面,这时我们会发现这个面皮能够很容易的被捏扁,它们也会变得特别的厚。
13.然后在把面皮的两面都粘上面粉糊以后,再把它们按扁。
14.再用手将它们摊成长方形的饼状,然后再在上面的面粉糊上蘸一层鸡蛋液。
15.再把它们放到烤箱里,上下火200度,烤15分钟就可以了。
