学会清蒸梭子蟹的简单做法步骤

学会清蒸梭子蟹的简单做法步骤是怎样的?清蒸梭子蟹就是一种制作方法简单,而且有很多食材都可以和梭子蟹放在一起做成清蒸梭子蟹,这样的做法更加的方便,也更加的简单,所以学习学会清蒸梭子蟹的简单做法是很重要的。下面就给大家介绍清蒸梭子蟹的简单做法。

清蒸梭子蟹的做法

清蒸梭子蟹的做法一

食材:梭子蟹2只、姜、葱、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、鸡精、料酒、生抽、白糖、淀粉、香菜。

做法:

1、将梭子蟹的腿和钳子剁成两段,洗净,沥干水分,晾干水分备用。

2、姜切片,葱切段,蒜拍碎,红辣椒切片,葱切段。

3、将蒸锅烧开,放入梭子蟹,大火蒸20分钟。

4、在蒸蟹的过程中,将葱姜蒜切末,香菜切段,红辣椒切段。

5、在剁好的梭子蟹中加入少许盐,料酒,鸡精,生抽,淀粉,生抽,糖,拌匀。

6、将葱姜蒜辣椒炒香,加少许水,放入蒸好的梭子蟹,大火蒸10分钟。

7、出锅前撒上香菜段即可。

清蒸梭子蟹的做法二

食材:梭子蟹2只、葱1根、姜1块、蒜3瓣、辣椒1根、生抽2大勺、糖1小勺、香醋2大勺、料酒2大勺、盐1小勺、蒸鱼豉油1大勺。

1、梭子蟹用刷子刷洗干净,剪去钳子,将每个梭子蟹脚剪掉。

2、然后将尾巴与肚子交接处向下一折,然后把尾巴尖部掰断。

3、将尾巴与肚子交接处向后一折,然后将尾巴向里一折,就能把肚子掀开了。

4、将肚子掀开,将肚脐部位朝外掀开,因为梭子蟹性寒,腹部怕冷,将肚子朝上竖着切成两半。

5、把每个梭子蟹肚子都向里填上葱、姜、蒜、辣椒,再将肚子朝上蒸20分钟。