学会清蒸基围虾的正确做法，让你的味蕾得到满足

学会清蒸基围虾的正确做法,让你的味蕾得到满足,让你的味蕾得到满足,让你的味蕾得到满足。

清蒸基围虾

材料

基围虾1斤,蒜蓉1汤匙,姜末1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,糖2茶匙,料酒2汤匙,香油1茶匙,水适量

做法

1.基围虾买的时候要挑选新鲜活的,买回来之后用清水冲洗干净,在头尾部分切开,用刀剁成几小段,用料酒和盐腌制10分钟,姜切末,蒜切末。

2.烧一锅水,水开之后放入基围虾,等到水再次开之后,再放入虾,盖上锅盖,用小火焖20分钟左右,然后关火,把虾捞出来,把锅里面的水倒掉,重新换水,放上姜末,蒜末,然后再把基围虾放入锅中,盖上锅盖,焖20分钟。

3.时间到,打开锅盖,放入生抽,香油,用筷子把卤汁浇到虾上,然后再撒上葱花即可。

红烧虾

虾,葱,姜,蒜,生抽,老抽,干辣椒

1.虾清洗干净,剪去虾须,开背去虾线。

2.葱切段,姜切片,蒜切片,干辣椒剪段。

3.锅里加少量油,油热后放花椒,干辣椒,葱姜蒜,炒香。

4.加入少许生抽,翻炒。

5.加入适量水,因为生抽太咸,所以多放些水。

6.大火烧开,转中小火炖。

7.等到虾肉熟烂后,加入适量的水淀粉,收汁即可。

水煮梭子蟹

梭子蟹,大葱,姜,蒜,辣椒,醋,生抽,白老抽,鸡精,生粉,清水

1.梭子蟹洗净去掉肚子,用刀从中间切对半开,每个切两段,中间切个小口子。

2.把姜切片,蒜切片,辣椒切段。