学会清炖鸡块儿的绝佳秘诀，让你的炖菜更加美味！

学会清炖鸡块儿的绝佳秘诀,让你的炖菜更加美味!

1、把买来的鸡肉放在水里浸泡1-2小时,这样可减少血水和残留在鸡肉上的胆固醇。

2、捞出沥干水分,把葱切成小段,姜切成片,蒜去皮。

3、将切好的鸡肉放在凉水锅里煮开,然后用漏勺捞出鸡肉。

4、用一个大点的盆子,把清洗干净的鸡放在盆子里,倒入少许的料酒,葱段,姜片,蒜片,还有适量的白糖,然后倒入足够的凉水。

5、在碗里放入适量的盐,白糖,鸡精,老抽,生抽,蚝油,再放一些醋,搅拌均匀,最后再加入适量的香油,搅拌均匀就可以上桌了。

学会清炖鸡块儿的秘诀是什么

1、清炖鸡的营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉的吃法有很多,可以煲汤,可以炒菜,可以烤,可以做主食,还可以熬粥,可以做馅。

2、清炖鸡的做法

清炖鸡的做法很多,其中清炖鸡的做法也是很简单的,首先我们要选择干净的母鸡,然后用沸水煮熟,把鸡里里外外全都捞出来,然后切成块儿,之后放在砂锅里面,加入适量的葱姜蒜,大火烧开,再用小火慢慢的炖,大概需要炖两个小时左右。

3、炖鸡的营养价值

鸡的营养价值是很高的,鸡肉里面含有人体所需的各种氨基酸,还有钙,铁,锌,钾,钠,镁,磷,维生素a,维生素c,硫胺素,核黄素等多种微量元素,而且鸡肉里面的维生素B族和维生素C含量也是很高的,平时多吃一些鸡肉对身体健康是很有好处的。

鸡肉里面含有人体所需的多种氨基酸,而且人体中消化吸收的蛋白质是比较高的,而且里面的脂肪含量也是很低的,所以多吃鸡肉对身体健康也是很有好处的。

鸡的营养价值很高,其中的维生素a含量也是很高的,维生素a对视力也是很有好处的,而且维生素a还有维持皮肤正常功能的作用,还有增强记忆力的作用,还有保护肝脏的作用,是很适合孩子吃的,而且在鸡汤里面含有丰富的蛋白质,所以鸡汤里面还含有丰富的维生素a。