家政服务网
一、包子的“包法”
1、揉面。和面的时候需要注意揉面,先是先揉面,然后是揪面,最后是搓,直到把面揉成一个光滑的面团为止,揉好后可以把面放在案板上,然后醒面。
2、二次醒发。揉面的时候要注意一定要揉好后放置一段时间,才可以在面板上反复揉,直到面团的表面光滑为止。
3、成型。把醒好的面团放到面板上,然后把它搓成长条,接着把面搓成长条,然后切成大小差不多的小剂子,再在面皮上涂抹上一点食用油,然后把它捏成一个个圆圆的小剂子,再把小剂子揉成馒头状,最后在把它擀成一张薄皮,在放入包子馅。
4、包制。把包子馅擀好后,可以把包子馅放在平底锅里,然后在上面刷一层食用油,这样包子馅就做好了。
二、包子的做法
1、包包子。包子馅可以有多种,在我们的日常生活中可以根据自己的喜好选择自己喜欢的饺子馅,比如猪肉包子、鸡肉包子、五仁包子等,只要我们准备好这些食材,然后把馅放在锅中进行蒸熟,出锅后可以蘸着食用油食用,这样可以让包子的味道更加鲜美。
2、速冻包子。很多人都喜欢吃包子,但是速冻的包子在制作的时候可能会出现一些问题,这个时候我们可以把速冻的包子放入冰箱冷冻,然后等到要吃的时候,拿出来用温水或者热牛奶进行解冻就可以了。
3、蒸包子。速冻的包子在蒸制的时候可以直接把包子放在蒸锅上面,然后在上面刷上食用油,这样可以让包子更加蓬松,这样可以让包子的味道更加美味。
4、做馒头。因为速冻的包子可以直接放在蒸锅上面,这样可以让包子的味道更加的香醇,更加的松软。
