学会正宗鱼香肉丝的制作步骤，轻松在家享受地道美味

学会正宗鱼香肉丝的制作步骤,轻松在家享受地道美味的鱼肉香,不仅制作简单,而且是很容易掌握的。首先要准备好原材料,葱姜蒜要把葱姜切好,另外一定要切好,用刀在上面切一字刀,然后放到水里面浸泡,将鱼肉腌制半个小时,然后就可以把油锅烧热,放入葱姜蒜爆炒,将鱼肉下锅翻炒,注意一定要用小火,这样才能炒得更快。

详细步骤

准备食材:瘦肉300克、青红椒各1个、盐适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、蒜3瓣、葱1棵、姜2片、白糖1/2茶匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许。

制作步骤:

1、准备好食材。瘦肉切丝,放上生抽,淀粉,料酒,生抽,鸡精,白胡椒粉,葱姜末,拌匀腌制10分钟。

3、青红椒切丝,蒜切末,姜切末,葱切段。

4、锅里放油,油热后放入肉丝炒散,盛出。

5、锅里留底油,放入蒜末,姜末,葱段,倒入青红椒丝,炒匀。

6、放入炒好的肉丝。

7、放入肉丝。

8、倒入炒好的青红椒丝。

9、加少许白糖,生抽,蚝油,鸡精。

10、翻炒均匀即可出锅。

番茄炒蛋

原料:鸡蛋3个、番茄2个、洋葱1个、大蒜4瓣、盐适量、料酒1汤匙、植物油2汤匙。

1、鸡蛋打散,加料酒、搅拌均匀。锅中加油,放入洋葱和大蒜煸炒,炒香后倒入蛋液,

3、加入番茄、大蒜、蚝油,

4、加入适量水,煮熟后加入炒好的鸡蛋,

西红柿炒蛋

原料:西红柿2个、鸡蛋2个、葱花、鸡精。

1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散,葱花、鸡精调匀。锅中加油,倒入西红柿煸炒,炒出汤汁。