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学会正宗的拔丝白肉做法,让你的味蕾沉醉其中。
【备料】
瘦肉250克、豆芽150克、洋葱一个、香菜1棵、红辣椒2个、红糖50克、蒜5瓣、生抽20克、盐少许、生粉适量。
【做法】
1、洋葱、蒜切末,红辣椒切碎,香菜切碎。
2、锅里放入适量的油,放入蒜末,炒出香味。
3、放入洋葱碎,炒到洋葱断生。
4、放入红辣椒碎,炒出香味。
5、放入肉,炒到肉变色。
6、加入少许的生抽,炒均匀。
7、加入适量的清水,煮至肉熟烂。
8、再放入豆芽,煮至断生。
9、加入少许的生粉,炒匀。
10、再放入香菜,煮至熟透即可。
11、将炒好的菜盛入盘中,上面撒些红辣椒碎,再浇上适量的香菜汁即可。
【营养】
1、洋葱的主要营养成分有:蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、E、锌、硒等。
2、洋葱含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。
3、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
4、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。
5、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。
6、洋葱中含有大量的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助消化,防止便秘。
7、洋葱中含有大量的蒜素,它能够抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌。
8、洋葱含有丰富的硫,硫含量高达0。4毫克/100克,有良好的杀菌、解毒作用,能改变肠道菌群,促进胃肠蠕动,防止便秘。
